Graine de Blog

Vous êtes plusieurs à vouloir connaître la recette du pain d’épices! Alors la voici! Moi je la fais à la machine à pain mais je pense qu’on peut tout aussi bien faire la pâte à la main et la cuire au four à 180°.

Recette pain d’épices à la MAP: (Machine A Pain)

-115 g de beurre
-125 g de sirop de sucre roux (moi je prends de sucre blanc)
-50 g de mélasse
-125 g de cassonade
-200 ml de lait
-1 oeuf battu
-280 g de farine ordinaire
-10ml (2 cuil. à café) de gingembre en poudre
-10 ml de levure chimique
-3,5 ml (3/4 de cuil. à café)de bicarbonate de soude

1.Mettre le beurre, le sirop, la mélasse et la cassonade dans une petite casserole et faire chauffer doucement jusqu’à ce que tout soit fondu, en remuant.
2. Laisser refroidir un peu puis mettre dans le bol à pain.

3.Mettre les autres ingrédients.
4.Programme 10 (spécialité gâteaux/Pains rapides)
5. Après 6 minutes, racler les parois du bol pour éliminer toute poche de farine sèche.

Mettre dans un récipient hermétique pour le conserver, de plus il est meilleur au bout de 24h, lorsqu’il est devenu un peu gluant…